主题: 蜜雪冰城、华莱士、沙县…丽水5家热门外卖店被突击检查!

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  • 发表于:2022/11/22 8:41:24
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蜜雪冰城、正新鸡排、华莱士
沙县小吃、聚香园

这些外卖网红店

卫生是否达标

后厨是否整洁

……

本期

红榜/黑榜

市场监管工作人员带您一起查

我们一起来瞧一瞧!

??

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NO.1蜜雪冰城


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美团截图
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该店外卖平台“阳光厨房”视频在线率99%
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操作台整洁,物品摆放整洁

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冰箱内半成品加盖

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冰箱内干净、整洁
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备用食材加盖存放
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工具贴标识规范摆放
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仓库内使用灭蝇灯,物品摆放整洁
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开封食材标注开封日期及使用期限
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并做好每日物料废弃记录

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后厨垃圾桶加盖

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每日采购台账未规范记录

总体评分4.5★★★★☆



NO.2 正新鸡排

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美团截图

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饿了么截图

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该店外卖平台“阳光厨房”视频在线率99%
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食品加工区卫生整洁
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物品摆放较整齐,使用加盖垃圾桶
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油烟机干净,无油迹污迹
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工作人员规范佩戴口罩工帽
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外卖在线台账记录不规范,需加强
总体评分4星★★★★



NO.3 华莱士

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饿了么截图
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公示证照齐全
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该店外卖平台“阳光厨房”视频在线率98%
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工作人员规范佩戴口罩工帽
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餐饮反浪费、疫情防控宣传到位

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浙江外卖在线台账记录规范

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后厨使用加盖垃圾桶

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后厨地面较湿滑

总体评分4星 ★★★★



NO.4福建特色小吃

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证照公示齐全

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饿了么截图

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该店外卖平台“阳光厨房”视频在线率96%
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台账记录规范
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灶台、油烟机整洁,无油迹污迹
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设置保洁柜存放餐具,较为整洁
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规范使用外卖封签
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工作人员规范佩戴工帽口罩
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冰箱物品堆积较为杂乱
部分食材未加盖或加保鲜膜
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三防不到位

总体评分3.5★★★☆



NO.5聚香园蛋糕

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美团截图

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证照公式齐全
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该店外卖平台“阳光厨房”视频在线率95%
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成品保鲜存放,三防到位登录查看大图
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独立裱花专间,较为干净整洁
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加工区干净整洁
配备加盖垃圾桶、灭蝇灯等
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冰箱内半成品存放加保鲜膜
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原料存放区有卫生死角
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原料存放区有卫生死角

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原料存放间东西摆放较为杂乱
有虫蝇痕迹
总体评分3星★★★


区市场监管局已督促上述单位进行整改

更将持续强化餐饮单位常态管理

保障餐饮食品安全

持续对公众公示检查结果!


来源:莲都市场监管

  
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